Dr. Mani betreute von 2002 an im Team Beck Patienten mit lysosomalen Stoffwechselerkrankungen während ihrer Facharztausbildung an der Universitätskinderklinik Mainz. Dr. Mani nahm als Prüfärztin an klinischen Studien teil und forschte an lysosomalen Speichererkrankungen. Die vergangenen 18 Jahre war sie vornehmlich als Kinderärztin im In- und Ausland tätig und erwarb die Zusatzbezeichung der Psychotherapie.
Seit 2024 ist sie wieder bei SphinCS tätig, vornehmlich im forscherischen Bereich.